huholya (huholya) wrote,
huholya
huholya

запеканка "Смерть талии!"

Еще не пробовала, но стоит в плане на праздники Ж8)
-------
Стеклянная посудина для духовки протирается сливочным маслом (и стенки тож), получившаяся липкость посыпается панировочными сухарями. Сыр натирается (лучше на крупной терке - один фиг плавиться ему), чеснок чистится и режется на кружочки-ломтики, сметана разводится (лучше молоком, но можно и кипяченой водой), сливочное масло (гр. 50, короче, по вкусу) на водяной бане (чтоб не пригорело) растапливается. Картошка, нарезанная теми же кружочками бросается в подсоленную кипящую воду минуты на три - пять. Потом на посыпанную сухарями посудину слоями насыпается: картошка, несколько кружочков чеснока равномерно по всему слою, слегка посыпается сыром, поливается сметанкой, окропляется маслицем. Еще слой... и еще, на сколько хватит продуктов. Самый верхний слой поверх чеснока и картохи ГУСТО посыпается сыром, намазывается неразбавленной сметаной. Чеснок на самый верхний слой можно не класть.
При желании сметана половинится/заменяется майонезом, но тут надо заранее подумать на сколько солить воду под картошку.
Получившийся пирог - в духовку. Минут 20-30 (смотря сколько варили картоху) - и готово. Можно ориентироваться по образованию сверху золотистой сырно-майонезной корочки. Нюанс - толщина картофельных пластинок примерно в две спички, иначе после варки получится сырая серединка. Переваривать картошку тоже нельзя, иначе при вытаскивании из кастрюльки шумовкой поломается нахрен.
----
UPD
Посолить забыла, как всегда
И еще - костромской сыр туда не надо, как-то кислит он
А может. то сметана виновата...
В общем - простор для творчества Ж8)
Tags: еда
Subscribe

  • (no subject)

    Вот у меня сейчас персональный кирпичный завод случился... Проснулась это я, и лежу, себя осознавая - пришло ли время вставать, или это обычный…

  • (no subject)

    Оказывается, между "Марсельезой" и михалковским гимном были еще промежуточные варианты главной песни государства - это мне радио только что…

  • (no subject)

    Как часто вас посещают откровения? Меня вот регулярно. Такие перевороты в картине мира, когда думаешь, что и так всё знаешь, а потом хрясь - и всё…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • (no subject)

    Вот у меня сейчас персональный кирпичный завод случился... Проснулась это я, и лежу, себя осознавая - пришло ли время вставать, или это обычный…

  • (no subject)

    Оказывается, между "Марсельезой" и михалковским гимном были еще промежуточные варианты главной песни государства - это мне радио только что…

  • (no subject)

    Как часто вас посещают откровения? Меня вот регулярно. Такие перевороты в картине мира, когда думаешь, что и так всё знаешь, а потом хрясь - и всё…