Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

kisa

Сконы к чаю

Ингредиенты
260 г муки
50 г гранулированного сахара (сахарный песок т.е.)
2 чайные ложки (10 гр) пекарского порошка /разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
75 г холодного несоленого сливочного масла, нарезанного на кусочки
1 большое яйцо, слегка взбить
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
120 мл молока( пополам со сливками) или сливок


Разогрейте духовку до 190 градусов

В большой миске смешайте просеянную муку, сахар, соль, пекарский порошок. Добавьте нарезанное масло и порубите всё в крошку блендером или ножом

В другой миске соедините молоко, взбитое яйцо, ванильный экстракт и вылейте в мучную смесь.Перемешайте быстро до однородности.При желании можно добавить изюм без косточек.

Переложите тесто на присыпанную мукой поверхность, долго не месить, а лишь слегка обмять и сформовать шар.Раскатайте его в толстый круг диаметром примерно 18 см (не больше). Круглой формочкой-выемкой диаметром 6, 5 см (обмакивая сначала в муку) или тонким стаканом вырежьте кружки из теста и поместите их на противень.

Кисточкой смахните излишки муки и смажьте поверхность молоком или сливками.

Выпекайте 15-18 мин на среднем уровне до золотистого цвета , проверьте готовность деревянной зубочисткой. Охладите на решётке.

Подаются сконы с двойными сливками и джемом
kisa

(no subject)

Диетический киш с лососем
Одно из главных правил приготовления диетического киша — это использование цельнозерновой муки. Такая мука содержит больше клетчатки и других полезных веществ. Именно эту муку рекомендуют использовать диетологии, если вы хотите похудеть. Итак, чтобы сделать правильное тесто, вам понадобится:

150 грамм муки грубого помола. Вы можете выбрать любую муку и при желании даже смешать несколько сортов.
10 грамм сливочного масла. Берем масло с небольшой жирностью.
70 мл воды и соль.
Смешиваем все ингредиенты и вымешиваем тесто. Затем выкладываем его в форму для выпекания и запекаем в течение 15 минут. Наша основа для киша готова.

Теперь займемся диетической начинкой:

100 грамм сыра рикотта. В 100 граммах такого сыра содержится всего 170 калорий, поэтому его смело можно включать в свой рацион.
200 грамм лосося. Рыбу моем, отвариваем до полуготовности и размягчаем вилкой.
Зеленый лук и шпинат. Моем и режем.
Смешиваем в отдельной емкости сыр, лосось и зеленый лук со шпинатом. Солим, перчим по вкусу. Выкладываем начинку на готовую основу и отправляем в духовку на 15 минут. Такой диетический киш удобно брать с собой в качестве перекуса.

(С)пёрто

UPD
Заявленной начинки для круглой формы 26 см хватило только чтобы размазать по дну. Либо форму надо меньше, либо начинки вдвое (а лучше втрое) больше
huhol

(no subject)

Одна женщина с утра проснулась в хозяйственном настроении, прямо как мама Кенга. И решила, что ей нужен борщ - вот прям сейчас вынь да положь кастрюльку борща. Но из требуемых составляющих была только свёкла, поэтому пришлось надеть на себя семь пар ватных штанов, чтобы не отморозить остатки фертильности, и шуровать в магазин.
Чтобы получить от борща вдвое больше удовольствия, одна женщина купила ещё грудинки, черного хлеба и сметаны, а в̶о̶д̶к̶и̶ укропа у нее и так завались было. Ещё она купила коробки с крышками для хранения всякой хрени - но не к борщу, а потому что скидка была. И защелки на крышках у тех коробок все до одной были вставлены кверх ногами.
Потом эта хозяйственная женщина пришла домой, достала разные овощи, сметану, грудинку, черный хлеб, а потом что-то пошло не так. И женщина быстро сделала себе три бутерброда с грудинкой, съела их, и упала без сознания - хорошо что рядом была кровать, и она ни обо что не ударилась.
Очнулась - а уже темень на дворе, и борща как не было, так и нет. Пришлось восстанавливать силы грудинкой, и теперь она внезапно почти кончилась - так что и борща, наверное, варить уже не стоит.
Очень рисковое это дело - кулинария.
huhol

(no subject)

С чего я, интересно, взяла, что язык - это диетическое питание? У того языка, от которого я вчера пыталась отмыть кастрюлю, ожирение было просто патологическим, я считаю. В армию бы точно не взяли этот язык, вот что я вам скажу. А уж в плен - и подавно.
Я только с бульона сняла жира миллиметров восемь, а сколько ещё в самом языке осталось, а? Абсолютное пренебрежение здоровым образом жизни прослеживается у субпродуктов. Полнейшее!



Upd
Кто-нибудь ещё видит на этом фото, как немец Левченко за жопу кусает?
huhol

(no subject)

Говорят, что давнишнее - но я только увидела, и поэтому пусть будет

ПУСТОЙ ДЕНЬ
Это утро не похоже ни на что, оно и не утро вовсе, а короткий обрывок первого дня: проба, бесплатный образец, авантитул. Нечего делать. Некуда идти. Бессмысленно начинать что-то новое, ведь еще не убрано старое: посуда, скатерти, обертки от подарков, хвоя, осыпавшаяся на паркет.
Ложишься на рассвете, встаешь на закате, попусту болтаешься по дому, смотришь в окно. Солнце первого января что в Москве, что в Питере садится в четыре часа дня, так что достается на нашу долю разве что клочок серого света, иссеченный мелкими, незрелыми снежинками, или красная, болезненная заря, ничего не предвещающая, кроме быстро наваливающейся тьмы.
Странные чувства. Вот только что мы суетились, торопливо разливали шампанское, усердно старались успеть чокнуться, пока длится имперский, медленный бой курантов, пытались уловить и осознать момент таинственного перехода, когда старое время словно бы рассыпается в прах, а нового времени еще нет. Радовались, как и все всегда радуются в эту минуту, волновались, как будто боялись не справиться, не суметь проскочить в невидимые двери. Но, как и всегда, справились, проскочили. И вот теперь, открыв сонные глаза на вечерней заре, мы входим в это странное состояние — ни восторга, ни огорчения, ни спешки, ни сожаления, ни бодрости, ни усталости, ни похмелья.
Этот день — лишний, как бывает лишним подарок: получить его приятно, а что с ним делать — неизвестно. Этот день — короткий, короче всех остальных в году. В этот день не готовят — всего полно, да и едят только один раз, и то все вчерашнее и без разбору: ассорти салатов, изменивших вкус, подсохшие пироги, которые позабыли накрыть салфеткой, фаршированные яйца, если остались. То ли это завтрак — но с водкой и селедкой; то ли обед, но без супа. Этот день тихий: отсмеялись вчера, отвеселились, обессилели.
Хорошо в этот день быть за городом, на даче, в деревне. Хорошо надеть старую одежду с рваными рукавами, лысую шубу, которую стыдно людям показать, валенки. Хорошо выйти и тупо постоять, бессмысленно глядя на небо, а если повезет — на звезды. Хорошо чувствовать себя — собой: ничьим, непонятным самому себе, уютным и домашним, шестилетним, вечным. Хорошо любить и не ждать подвоха. Хорошо прислониться: к столбу крыльца или к человеку.
Этот день не запомнится, настолько он пуст. Что делали? — ничего. Куда ходили? — никуда. О чем говорили? Да вроде бы ни о чем. Запомнится только пустота и краткость, и приглушенный свет, и драгоценное безделье, и милая вялость, и сладкая зевота, и спутанные мысли, и глубокий ранний сон.
Как бы мы жили, если бы этого дня не было! Как справились бы с жизнью, с ее оглушительным и жестоким ревом, с этим валом смысла, понять который мы все равно не успеваем, с валом дней, наматывающим и наматывающим июли, и сентябри, и ноябри!
Лишний, пустой, чудный день, короткая палочка среди трех с половиной сотен длинных, незаметно подсунутый нам, расчетливым, нам, ищущим смысла, объяснений, оправданий. День без числа, вне людского счета, день просто так, — Благодать.
(с) Татьяна Толстая

134409955_1028883494289732_8006813467684655982_o

картинка - Аруш Воцмуш
8marta

(no subject)

Сегодня, похоже, тот самый день, который доказывает, что мир не так плох, как кажется.
Сначала я пошла за ёловой лапой, и мальчик-продавец подарил мне её просто так.
"А деньги?" - глупо спросила я. "А смысл?" - философски ответил мальчик, и шмыгнул носом. И я пошла прочь с еловой лапой в руках, несколько оглушенная таким поворотом судьбы. Надо было хоть конфетку ему подарить, господи. Быстрота ума - мое самое пустое место...
А потом я доехала до своей остановки, до того самого перехода, где нужно в три приема преодолеть двенадцать полос дороги. А светофор моргает жёлтым - типа, сегодня регулировать нечего. И вот мы с лапой переходим первую дорогу, потом вторую, пропустив слева ту порцию, которая примчалась снизу, где стоит работающий светофор, и приступаем к следующему этапу. В другую сторону машины съезжают с моста под горочку, видно их далеко, и день хоть и позорный, но ещё белый. Дорога почти пустая, только катится ко мне газель с фургоном, и за ней, в её же (третьей из четырех) полосе - жирный джип размером почти с эту газель. Едут не торопясь, ну и я стою тоже. Тут газель вежливо притормаживает, и моргает мне - дескать, велком. Я благодарю, начинаю переходить дорогу, и тут джип решает, что это всё излишние церемонии. Отворачивает вправо, и начинает объезжать газель по четвертой, самой дальней от меня полосе. Я этот финт вижу, торможу (ДДД), и тут газель начинает правый поворот, не забыв включить мигалку!
То есть, водитель газели подставляет свой борт под джип, чтобы тот не переехал меня вдоль и поперёк в новогодний вечерочек! Не, я джип видела, и в эту ловушку не попалась бы - но он-то этого не знал!
Ничего не было, конечно: и тот дэбэ скорость ещё не успел набрать, и этот тоже вперёд подался, и я уже столбом стояла к тому моменту. Но вот это вот стремление спасти вообще неизвестного тебе человека - у меня прямо будто перетряхнулось всё.
В общем, ровной дороги тебе, дядька из газели, ласковой жены и щедрого начальства. И спасибо. Ну потому что же это очуметь, что такое.

IMG_20201231_181336_721.jpg
kisa

(no subject)

Не могу молчать!
Волею судеб меня посетила банка сайры сардин. Прекрасная вещь, прекрасная!
Прямо неприличные желания будит, и вообще вселяет оптимизм!
Всем рекомендую категорически: АО "Южморрыбфлот", Сардина тихоокеанская (иваси) натуральная



kisa

(no subject)

День, конечно, прошел на редкость продуктивно.
Встала-то я на заре, не отнять. До десяти утра наслаждалась природа и и погодами, последние теплые деньки и всё такое. Прямо там же, на природах, составила список дел на тетрадный листок размером - начало-то вдохновляющее. Потом вернулась домой, выпила чаю, и прилегла на минуточку - чтобы бутерброд правильно распределился по организму.
Проснулась в половине третьего - зошибис домоводство. Раскаяние, слезы, гнев, принятие, депрессия. В итоге половину списка в топку сразу, вторую половину - чуть погодя, после дополнительных получасовых страданий. Жизнь не удалась, всё тлен, давайте хоть печенек напечём.
Ну вот и где организация, а? Так мы коммунизма не построим.



---
Collapse )